雨水剛過，春暖咋寒，第一批春茶卻已趕往人間。

在海南白沙、廣西靈山、貴州普安、四川瀘州等地，早春茶已悄然冒頭，茶農們陸續開啟一年的勞作，搶先摘下春茶的第一芽，給人間帶來春天的信號。2023年的春茶季已經來了。

貴州烏蒙山區

烏蒙山區雨霧連綿，催發一茬茬挺拔壯肥的茶芽，煞是生機盎然。

烏牛早產于浙江省永嘉縣烏牛鎮一帶，是每年春茶時期最早上市的綠茶品種，因此而得名。而近年來烏牛早茶樹種大量在川貴等早春茶產區種植，也讓每年第一波春茶來得更為領先，貴州一月初就有第一波新芽開采。

干茶

條索扁平，色澤黃綠稍偏綠版，芽頭為主，較肥壯，干茶香氣較清新。

采用農夫山泉泡茶水，水溫85度，中投法沖泡

第一泡

香氣濃度中等，豆香為主，略有青意，滋味中略有苦澀，有一定鮮味，但濃度與龍三（龍井43）龍井有較大差距。湯感不厚，醇甘略顯，喉韻較顯，生津回甘一般化。

第二泡

入口青意仍顯，香氣下降非常明顯，甜感上升，鮮爽基本淡去，湯質稍有下降，滋味偏清淡，澀依舊較顯，生津回甘弱化、喉韻仍有相應表現。

第三泡

厚度稍好，但香氣幾乎見底，略存豆香。湯感總體弱化較多。薄澀仍存，甜感已淡。結束

葉底

葉底以芽頭以及初展為主，均整度較好，總體嫩度較高。

主要口感指標

解析:

香氣初始濃度一般，隨后有快速下降，支撐度與香氣留存欠佳。

湯感協調度尚好，滋味厚度略顯單薄，總甜意欠缺，湯質下降較快。

苦澀控制較好，中段與尾水澀感稍顯，影響茶湯水路。

生津回甘強度非常一般，留存還不錯，喉韻總體較明顯。

綜合評價

評測可見此茶整體口感欠佳，香氣濃度明顯不足，整體口感淡而無味，中尾水甜感欠佳，愉悅感不強。相比龍三品種的龍井，新款烏牛早龍井工藝茶無論是在香氣還是湯感上都要弱太多。

如果說優點，那就是茶底嫩度好，喉韻表現不錯，僅此。到如果為了搶鮮的一點新茶味，以目前的售價看，完全沒有必要。

這類產區非浙江的龍井工藝早春茶口感比龍井茶要弱太多，完全沒有必要搶這一口鮮味。

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